参鶏湯

出先でランチに食べた「サムゲタン」。

大きな器にとろとろに煮込まれた鶏と、熱々のとろみのあるスープ。
味付けもちょうどいい塩味で美味しかったです♪
寝坊して朝ご飯抜きで外出したのでお腹ペコペコだったのですが、量もたっぷりで大満足でした。

雑穀ごはん

最近、ご飯を雑穀ごはんにしてみました。

いつも行くスーパーで普通に売っていたので株式会社はくばくの「十六穀ごはん」を使っています。
お米を研いだあと、お釜にそのまま入れて一緒に炊くタイプ。
もちあわ、発芽玄米、黒米、黒豆（大豆）、アマランサス、たかきび、キヌア、小豆、黒ごま、白ごま、はと麦、赤米、もちきび、大麦、とうもろこし、ひえの16種類が入っていて、炊きあがると食感も色もお赤飯のようになります。

雑穀を入れるともっと癖があって食べにくいのかと思いましたが、美味しいし食べやすい（私はむしろ白いご飯よりもこちらのほうが好きです）ので気に入ってます(^^)
そのまま食べるだけでなく、カレーをかけたり、丼にしても大丈夫。

お弁当に持っていくときはここにさらに白ごまと塩昆布を入れておむすびにしてます。
おかずだけでは摂れないビタミンやミネラルも摂取出来るみたいなので、身体にいいんじゃないかな～（期待）。
（具体的に「ここがこう良かった！」というのはまだ実感がないですが^^;）
お手軽なので今後も続けようと思ってます。

クランベリーチーズデニッシュ

最近のお気に入り♪

刻んだクランベリーがたくさん練りこんであるデニッシュ生地、三角に折った真ん中にはクリームチーズが挟んであります。
生地の甘さとチーズの塩味、そしてクランベリーの酸味の組み合わせが絶妙！
食感もいいです。
ただ、カロリーが323kcalもあるので注意！
どうして美味しいものってカロリーが高いんだろう…^^;

第一屋製パン製、「サークルKサンクス」で売ってます。

コンビニスイーツ：ハーゲンダッツ カシス＆オレンジ

「季節限定」に惹かれて思わず購入。
バニラクリームとカシスのソルベがマーブル状になっていて、中にオレンジピールの粒々が入っていた。
カシスのソルベが濃厚だけど後味サッパリで美味しかった♪

かなりお気に入り～♪

※カシスリキュールが使ってあるので「アルコール分0.1％ お酒に弱い方はご注意下さい」とのこと。

ハーゲンダッツ　ミニカップ　カシス＆オレンジ　カップ１２０ｍｌ

この記事は「ココログ LOVES もぐナビ」を使って書きました。

池袋・メトロポリタンプラザ「島ぬ風」

出先でランチ。
■沖縄家庭料理と泡盛 島ぬ風

私は島豆腐ハンバーグ定食と黒糖みつ豆を頂きました。

 

ハンバーグ自体の味はよかったけど、ソースの味がちょっと濃かったかな。
六穀米を使ったご飯は美味しかった(^^)

メトロポリタンプラザのレストランフロアに久々に行ったら、ここ以外にも新しい＆気になるお店が幾つか。
駅ビルのレストランフロアは一人でも気軽に入れる店が多くて助かります。
また機会があったら行ってみよう。

ニフティの「献立レシピ」はもっと美味しそうな写真を使うべき

この間「Myニフティ」のお知らせ欄に「献立レシピが追加できるようになりました」みたいなのが載っていたので、試しに入れてみた。
毎日1種類ずつ献立の写真がマイニフティに表示されて、クリックするとレシピのページに飛ぶって感じなんだけど…この写真が全然美味しそうじゃないんだよね～。
な～んか地味だし、アングルもイマイチだし、料理から離れすぎてるので（全体像は判るんだけど）素材の雰囲気が伝わって来ない。

レシピ自体がどうこうっていうんじゃないけど、やっぱり見た目が美味しそうじゃないと「これ作ってみよう！」とは思えないよね。

最近は本屋で売ってる料理本はもちろんだけど、一般の人のブログやWebサイトでも、もっと美味しそうに盛りつけてキレイに撮った写真が多いでしょう。
だから余計そう感じてしまうのかもしれないけど…どうせ公式コンテンツにするなら、もっと写真にもこだわってアピールすべきなのではないでしょうか。

新作チョコレート2種

コンビニに行ったらこの秋の新作チョコレートが並んでいたので、2種類ほど買ってみた。

ネスレ「アフターエイト（After Eight）」と明治「CACAO STYLE 」。

「AfterEight」というと、イギリスに行くと必ず買っていた大好きなチョコレート。（こちらもネスレ製。日本でも輸入菓子を置いているところでよく見掛ける）
細長い箱に整然と並んだ姿といい、薄～いビターチョコにちょっと強く感じるくらいのミントクリームを挟んだ「オトナ」の味わいといい、いかにもイギリス人好み（？）のおしゃれなチョコレートという印象。
今回のはその「AfterEight」の日本版（だと思う）。
「ダークラム」と「ブランディ＆オレンジ」の2種類があったので、今回は「ブランディ＆オレンジ」を選択。
日本のオトナ向けにどんな風にアレンジされているのかと期待したんだけど…残念ながら私はオリジナルのほうが好きだな。
全体的に不味くはないけど、「ブランディ＆オレンジ」の香りや味が殆ど感じられない。
オリジナルの持つ味わいとか雰囲気から考えると、ちょっとインパクトに欠ける感じ。
ちょっと大きめの箱にガサガサと個包装のチョコが入っている、というパッケージもあまり好きじゃないな。
これだったらオリジナルをそのまま出してくれた方がいいのに…と思ってしまった。

一方「CACAO STYLE」。
私はこっちのほうが好き～。
「ビターチョコ×しっとりラム・レーズン」、「ビターチョコ×オレンジ・ピール」、「ビターチョコ×ホワイトホイップクリーム」の3種類の展開。
その中からこちらもオレンジを使った、「オレンジ・ピール＆ビターチョコ」を選択。
カカオ82％のチョコレートの中に、オレンジピール入りのオレンジグミが入っているらしい。
まずオレンジの香りが立っているのがいい。
カカオ82％だとそのまま食べるとちょっと苦みが強すぎるけど、オレンジの酸味、香りとチョコの苦み、甘みが調和してちょうどいい感じ。
パッケージも簡単だし、形状もスティックタイプでそんなに高級感があるわけではないけど、味はどっしりしていて本格派。
（オレンジグミは、言われないと「グミ」だとは判らないくらいの食感。ちょっと堅めのクリームくらいな感じ）
さすが「チョコレートは明治」なだけある。
最近、明治は頑張ってるよね。
この間出た「ショコライフ」も素材は吟味されているんだろうけど、少量にして価格を落としているのがポイント。
簡素なパッケージだけど色味がすごくキレイなので、コンビニにずらっと並んでいるとついつい目が行ってしまい購買意欲を誘われてしまう…（笑）
誰に何をどう買わせるか、がちゃんと計算されている感じがして上手いなあ、と思う。

雪国あられ「しっとりもち りゅうと」

近所のスーパーで売っていたので何気なく買ったらす～ごい美味しかった！

■雪国あられしっとりもちりゅうと

良質な餅米で作った焼きたてのおかきを、本醸造の旨口醤油たれに漬込み、おかきの中心部までたれをしみ込ませ、 しっとりとした食感に仕上げました。
（「雪国あられ株式会社」Webサイトより）

「おかきに醤油だれを染みこませた」というと「濡れせん」をイメージするけど、これはお煎餅ではない。

見た目は「あられ」なんだけど、持つとフニャッっと柔らかい。
「あれ？」と思いつつ、口に入れてみると…外側はちょっと固い部分があるけど、内側は醤油がよ～くしみたお餅の食感。
しっかりした弾力のある歯ごたえが気持ちいい。
更に中心に染みこんだ醤油ダレの美味しいこと！
甘じょっぱくてしっかり味が付いているのに、決して濃すぎたりくどかったりしないで後味がスッキリしている。
なので、ついつい幾つも食べてしまう～^^;

一袋（160g）400円弱、というリーズナブルなお値段もいい。
今日は会社に持っていってお昼休みに周りの子たちに配って「美味しいでしょ？」って言って回ってしまった（笑）

今月実家に帰るときに買っていってあげようっと。

下記のブログではこの商品の袋の裏面に紹介されている食べ方のアイディアを忠実に再現して試しています。

■「男、甘道マッシグラァ（旧館）」 さん内『雪国あられ』

美味しそ～♪
私も次はとろけるチーズを載せてレンジで温めて食べてみるぞ～！

自宅で豆腐を作ってみた

今日はふと思い立って、自宅で豆腐造りに初挑戦。

といっても大豆を煮て、潰して、搾って…なんてやっていたわけではありません。（←当たり前^^;）
スーパーで無調整の豆乳（「にがり」付き）を買ってきて、ボウルの中で豆乳とにがりを混ぜて耐熱容器（3つ） に移してレンジで1分半で出来上がり。
調理時間、合計5分弱くらい。

お～、想像以上に簡単。
しかも、けっこう見た目もちゃんと出来てるし（もっと「す」が入ってしまうかと思ったけどそうでもなかった）、 何より味が濃厚で美味しかった！
舌触りもツルツルで柔らかく出来て大満足(^^)

自分でもこんなに簡単に出来るんだ～。

でも、多分「にがり」の量の加減が難しいんじゃないのかな。
今日買ったのは、豆乳1本分に対してちょうどいいだけの「にがり」が1つ付いているタイプだったのでそのまま全部使えばよかったけど、 自分で別々に買ってきて作ろうと思ってもこうは上手く出来ないような気がする。
「にがり」もものによって濃度とか違うし。
まあ、別にそんなにしょっちゅう作ろうと思ってるわけではないから、作りたいときは今日と同じものを買ってくればいいだけの話だけど（笑）

ただ、豆乳1本（500ml）分、一気に一人で食べるのはちょっと無謀だったかも^^;
量が多いのもあるし、大豆の主成分イソフラボンの過剰摂取にも弊害があるらしいし。
でも、作っちゃったから食べないと日持ちしそうになかったんだもん…。

次は友達が来るときに作ってみよう。
器と薬味を工夫すればかなりちゃんとした料理に見えるんじゃないかな？

無印良品「ごぼうチップ」

うまい！

 牛蒡の味と風味がちゃんと残ってるし、サクサクした食感と塩味の加減も絶妙。
一袋の量も一回食べきりでちょうどいい。

最近のお気に入り♪

1袋30g入り/120kcal
150円（税込み）